Wie gezond eet, krijgt normaal gesproken alle vitamines en mineralen binnen die een mens nodig heeft. Maar dat geldt niet voor Vitamine D! Het lichaam maakt deze stof ook zelf aan. Dit gebeurt in de huid wanneer de zon er op schijnt. Of iemand genoeg vitamine D binnenkrijgt, is dus afhankelijk van wat diegene eet , maar vooral van hoeveel diegene wordt blootgesteld aan de zon.
Vitamine D, een vetoplosbare vitamine, heeft een wetenschappelijk bewezen beschermend effect bij de instandhouding van de weerstand, het voorkomen van aandoeningen aan de botten en bij een goede werking van de spieren. Daarnaast bevordert het de opname van de mineralen calcium en fosfor in het lichaam. Vitamine D zorgt ervoor dat het lichaam calcium (kalk) uit de voeding kan opnemen en kan gebruiken voor de botopbouw. Het is daarom een belangrijke vitamine voor mensen met osteoporose (botontkalking).
De grootste bron voor vitamine D is voornamelijk zonlicht. In de voeding komt het uitsluitend voor in voedingsmiddelen van dierlijke afkomst, waarvan vooral vette vissoorten (bijvoorbeeld paling, zalm en makreel) de hoogste concentratie vitamine D bevatten. Er zit ook een beetje vitamine D in lever, vlees, eieren en melkproducten. In Nederland wordt vitamine D aan margarine, halvarine en bak- en braadproducten, met uitzondering van olie, toegevoegd.
Voldoende vitamine D krijg je door een combinatie van dagelijkse blootstelling van de huid aan zonlicht en vitamine D in voeding. Een gezonde voeding voorziet in principe in voldoende vitamine D voor personen van 4 tot en met 50 (vrouwen) en 70 (mannen) jaar die een lichte huidskleur hebben en voldoende buiten komen, dagelijks zo’n 15-30 minuten tussen 11.00 en 15.00 uur. De gezondheidsvoordelen van een gematigde blootstelling aan de zon wegen zwaarder dan de gezondheidsrisico’s, waarbij de productie van melanine (pigmentatie van de huid) de beste bescherming tegen deze gezondheidsrisico’s biedt. Voor mensen die onvoldoende buiten komen of mensen met een getinte of donkere huid, kan men vitamine D aanvullen met supplementen.
Bob Bonnemayers
Laatste berichten van Bob Bonnemayers (toon alles)
- Wat is hypermobiliteit en welke gevolgen heeft het? - 2 december 2021
- Voorste kruisband operatie zoals bij Memphis en Virgil - 1 juli 2021
- Thuiswerken: Hoe voorkom je klachten? - 6 april 2020